Семена фенугрека

Фенугрек: полезные свойства и область применения

Фенугрек, или пажитник, славился своими лечебными свойствами с давних времен. В медицине используют все части растения, однако наибольшую ценность имеют его семена, богатые по своему химическому составу.

Фенугрек, или пажитник, славился своими лечебными свойствами с давних времен

Широко используется данное растение в кулинарии в качестве приправы, придающей ореховый вкус мясным и рыбным блюдам. Очень популярен пажитник в народной медицине как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.

Подробнее

Кумин зира

Приправа кумин, как ее правильно применять, в какие блюда добавлять. Химический состав и полезные свойства специи

Кумин, которую называют еще (Cuminium cyminum) - это однолетнее растение семейства зонтичных, известная своим пьянящим ароматом и острым, горьким и пряным вкусом.

Это ароматическая специя используется с незапамятных времен и упоминается даже в Библии. Египтяне использовали ее, чтобы мумифицировать тела; римляне - чтобы ароматизировать свои блюда и консервировать мясо; а европейцы – как гарантию верности. Кроме того, благодаря своим полезным свойствам для здоровья, а особенно пищеварения, кумин традиционно применялась в качестве лекарственного средства для лечения многих заболеваний.

Подробнее

Кардамон

Кардамон полезные свойства и противопоказания, химический состав, калорийность

Кардамон – изысканная восточная пряность, которая имеет уникальные вкусовые характеристики и полезные свойства. Это одна из самых старых в истории специй, которую часто называли райским зерном, и использовали в разных сферах, в том числе в кулинарном искусстве и лечении разных заболеваний. Как правильно выбрать и использовать кардамон, чтобы он принес пользу организму и превратил повседневные блюда в настоящие кулинарные шедевры?

Кардамон растет на территории субтропических стран, преимущественно в Индии и Гватемале – эта страны являются самыми крупными экспортерами пряности в мире. Кусты растения выглядят очень привлекательно, поэтому его культивируют в северных широтах в качестве натуральной вкусовой добавки к пище и оригинального комнатного растения.

Подробнее

Асафетида купить

Растение произрастает в Афганистане, Иране, Индии. Также оно встречается в средиземноморье. Ценные лекарственные свойства приправы и то, что асафетида пригодна для приготовления еды и может придать ей уникальный, пикантный вкус, было замечено еще в древности. Уже тогда асафетида была популярна не только в Индии, но и Греции, Риме, куда ее доставляли купцы из восточных государств.

Асафетиду используют в виде как смолы, так и порошка. Смолу расходуют очень осторожно, причем совершенно необходимо обжаривать ее в масле.

Подробнее

Корица

Польза и свойства корицы

Корица - Dalchini (Cinnamon) Powder - широко используется в кулинарии в качестве пряности, для создания ароматических и вкусовых композиций при добавлении к пище. Пряность добавляется в десерты, ликеры, шоколад, острые леденцы и многие блюда.

Корица - высушенная кора вечнозеленого дерева, произрастающего в Шри Ланке и культивируемого в тропической зоне.

На Ближнем Востоке корицу используют чаще всего в острых блюдах из курицы или баранины, в Америке же корица и сахар добавляется к каше или фруктам. Её также применяют при консервировании, например, в маринадах.

Подробнее

Куркума

Турмерик, или куркума уникальная специя и целебное средство

Турмерик, или куркума, относится к семейству имбирных. Представляет собой прекрасное лечебное и профилактическое средство, а также относится к числу наиболее популярных приправ, применяемых во множестве блюд по всему миру.

Примечательно, что употребление препарата из турмерика по эффективности приравнивается курсам химиотерапии, только отсутствуют побочные эффекты.

Подробнее

Тандури масала

Индийская тандури масала – что это такое и что с ней делать?

Тандури масала – ароматная смесь специй, которая используется в ряде популярных индийских блюд. На Приправкино.ру вы получите представление о том, что такое, какие пряности в нее входят, как используют в кулинарии подобную смесь.

Тандури масала (Tandoori masala) – это смесь специй, обычно состоящая из тмина, кориандра, гвоздики, корицы, имбиря, чеснока, чили, куркумы, мускатного ореха и соли, используется в индийской кулинарии для блюд, приготовленных на гриле или в духовке. Несколько столовых ложек этой приправы добавляют дымный аромат любому овощному или мясному блюду.

Подробнее

Гарам масала

Гарам масала – что это?.

В этом обзоре мы поговорим о специи Гарам масала – расскажем, что это такое, из чего состоит и какими свойствами обладает. Обсудим показания и противопоказания, которые ей свойственны, поговорим о применении и аналогах. Наша статья содержит полную информацию о пряности – читайте, изучайте и открывайте для себя новые кулинарные горизонты.

Начнем наш обзор с ответа на вопрос, что это такое. Гарам масала — это традиционная индийская смесь нескольких специй, которые дают приятный пряный вкус и упоительный аромат. Вопреки заблуждениям смесь не будет острой, это словосочетание переводится с хинди как «теплая специя». Индусы верят в воздействие приправ, согласно Аюрведе, они могут оказывать согревающее и охлаждающее действие – эта смесь входит в первую группу.

Подробнее

Карри специя

Самая известная и универсальная из восточных приправ.

• Отличается неострым вкусом
• Сильным характерным ароматом
• Добавляется по вкусу в любые блюда
• Возникшая в Индии, к настоящему времени распространённая повсеместно

Куркума как основной компонент, обладает сильным запахом, но имеет слабый, невыразительный и отчасти неприятный вкус. Её «улучшают», добавляя другие компоненты. Приправа Карри имеет неострый вкус (существуют и острые варианты смеси) и сильным ароматом. Обязательным компонентом приправы является лист растения карри (Муррайя Кёнига), однако, из-за малой доступности, его часто заменяют на фенугрек

Подробнее

Чай масала

Любой, кто хоть раз пробовал чай масала, отмечает его незабываемый вкус, насыщенный аромат и необычайно бодрящее действие на весь организм. И действительно, каждый из ингредиентов этого чая полезен по-своему, а вместе они дают отличное сочетание вкуса, пользы и аромата.

В переводе с индийского масала означает «смесь». И правда, этот чай представляет собой сочетание приправ с добавлением чайных листьев, молока и подсластителя. В Индии такой вид чая самый любимый. В здешних городах разносчики масала — чайваллы — с чайниками и френч-прессами встречаются практически везде. И если в Европе мы наслаждаемся изысканным вкусом кофе, горячего шоколада или крепкого чёрного чая, то в Индии их заменяет экзотический масала.

Подробнее

Kasoori methi ( Шамбала листья/пажитник)

Пажитник (Fenugreek, шамбала), или methi, - растение, произрастающее от восточного средиземноморья до Китая. Название fenugreek или foenum-graecum — от латинского «греческое сено».

Пажитник широко применяется в восточной кухне. Используется и листья, и семена. Молодые листья и ростки шамбалы зеленые, свежие или высушенные, используются для аромата в различных блюдах. Высушенные листья пажитника имеют яркий резкий вкус и сильный характерный запах. Использовать ее следует очень внимательно: не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте внимательны, поджаривая их

Листья пажитника, богаты железом, белком и витиминами А и С. Как ценный источник белка, растение незаменимо в вегетарианской кухне.

Листья пажитника - один из лучших даров природы для нас. Они может вылечить некоторые заболеваний, как небольших, так и достаточно серьезных.

Подробнее

Черная гималайская соль

Что такое черная соль, ее полезные свойства.

В России наиболее распространена классическая белая соль. Мало кто знает, что многие хозяйки мира давно перестали использовать ее для приготовления блюд. Знатоки утверждают, что она не только усиливает вкус пищи, но и обладает целебными свойствами.

• Черная соль не содержит в своем составе тяжелых металлов.
• Не накапливает их в организме не дестабилизируют деятельность пищеварительной системы.
• Содержание хлора в черной соли в десятки раз меньше, чем в обычной, поэтому она считается более полезной.
• Способствует устранению застойных явлений
• Избавляет от запоров, метеоризма
• Усиливает аппетит

Подробнее

Приправы оптом

Приправа для Плова Divye Biryani Masala

Для вкусной и здоровой пищи.

Приправа для Плова

Состав (порошок):

• кумин,
• кориандр,
• кардамон,
• черный перец
• корица,
• соль,
• кассис,
• гвоздика,
• мускатный орех,
• масе

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Приправа для Курицы Chiken Masala

Для вкусной и здоровой пищи.

Приправа для Курицы

Состав (порошок):

• Черный перец,
• кориандр,
• красный перец,
• кукурма,
• имбирь,
• лук,
• чеснок,
• кассия,
• кардамон,
• кумин,
• корица,
• гвоздика,
• мускатный орех,
• масе,
• соль.

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Кориандр Молотый Divye Coriander Powder

Для вкусной и здоровой пищи.

Кориандр Молотый

• Кориандр молотый придает пище свежий весенний аромат.
• Размолотый кориандр особенно полезен при добавлении в блюдо непосредственно перед его употреблением.
• Он способствует улучшению пищеварения и придает блюду неповторимый аромат.

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Семена Кумина Divye Cumin Seed

Для вкусной и здоровой пищи.

У кумина ярко выражен аромат, вкус, он хорошо сочетается с любыми блюдами, улучшает пищеварение и помогает усвоению жирной пищи. Усилить аромат кумина путем обжаривания. Цельные зерна используют в качестве ароматной добавки к плову.

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Кумин Молотый Divye Cumin Powder

Для вкусной и здоровой пищи.

У кумина ярко выражен аромат, вкус, он хорошо сочетается с любыми блюдами, улучшает пищеварение и помогает усвоению жирной пищи.

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Карри Масала Divye Curry Masala

Карри универсальна!

Ее добавляют по вкусу во все блюда - закуски, супы, горячие соусы, бутерброды, кетчупы, гарниры, салаты, пиццы, блюда из риса, овощей, выпечные изделия - все это приобретает непревзойденный новый вкус благодаря карри.

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Приправа для рыбы м Fish Masala

Для вкусной и здоровой пищи.

Приправа для рыбы

Состав (порошок):

• красный перец
• кумин
• кориандр
• чеснок
• ажгон
• черный перец
• сухой манго
• корица
• гвоздика
• масе
• имбирь
• куркума
• соль

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Универсальная смесь специй Divye Garam Masala

Для вкусной и здоровой пищи.

Гарам масала

Состав (порошок):

• черный перец
• кориандр
• кумин
• кардамон
• имбирь
• кассия
• гвоздика
• соль
• корица
• мускатный орех
• масе

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Король кухни

Для вкусной и здоровой пищи.

Специя «король кухни»

является универсальной приправой, подходящей практически ко всему. Она придаст вашим блюдам острый пикантный вкус, а так же пряный вкус, присущий блюдам индийской кухни. Специй «король кухни» можно добавлять как к мясу и рыбе, так и к овощным блюдам.

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Приправа для Пельменей

Для вкусной и здоровой пищи.

Приправа для Пельменей

Состав (порошок):

• кумин
• красный перец
• кукурма
• кориандр
• черный перец
• сухое манго
• кассия
• корица
• лук
• чеснок
• кардамон
• соль
• гвоздика
• мускатный орех
• масе
• пажитник
• горчица

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Красный Перец (порошок)

Для вкусной и здоровой пищи.

Красный Перец (порошок)

Красный Перец выращивают в индийском штате Кашмир. Он считается одним из самых ароматных сортов перца чили. Кашмирский чили не слишком острый, при нагревании придаёт блюдам насыщенный красный цвет.

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Приправа для Сабзи

Для вкусной и здоровой пищи.

Приправа для Сабзи

Состав (порошок):

• кориандр
• красный перец
• сухой манго
• кукурма
• черный перец
• листья пажитник
• пажитник
• соль
• кумин
• кардамон
• кассия
• имбирь
• корица
• мускатный орех
• масе
• гвоздика

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Приправа для салата Chat masala

Для вкусной и здоровой пищи.

Чат Масала.

Обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Состав (порошок):

• кориандр
• сухое манго
• камин
• черная соль
• черный перец
• качери
• зерна граната
• имбирь
• мята
• ажгон
• желтый перец
• корица
• лимонная кислота
• асафетида
• гвоздика
• мускатный орех
• семена дыни
• соль

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Черная соль

Для вкусной и здоровой пищи.

Натуральная индийская соль

добывается из вулканических пород. Благодаря низкому содержанию натрия хлорида не задерживает воду в организме, содержит много полезных микроэлементов и имеет пикантный вкус

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Кукурма (порошок)

Для вкусной и здоровой пищи.

Кукурма (порошок)

• Знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски.
• Куркума можно добавлять к любым блюдам, молочным напиткам.
• Куркума - прекрасный натуральный антибиотик! Очищает кровь, укрепляет желудок, полезна при диабете, астме, анемии.
• Куркума - прекрасное противовоспалительное средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен.
• Теплое молоко с куркумой является древним косметическим средством омоложения кожи, придания ей упругости и приятного цвета.

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Приправа для Чая Divye Tea Masala

Для вкусной и здоровой пищи.

Приправа для Чая

Состав (порошок):

• кардамон,
• звездчатый анис,
• корица,
• пиппали,
• имбирь,
• черный перец,
• соль,
• мускатный орех.

Приятого аппетита!

• В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и красителей.
• Срок годности: 2 года.
• Масса нетто: 50г.
• Для сохранения свежести и вкуса хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте.
• В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия

Подробнее

Асафетида

Специя асафетида

с успехом заменяет лук и чеснок, при этом не оставляет запаха. Ее можно добавлять в закуски, супы, овощные блюда и гарниры, салаты, в общем везде где бы вы добавили лук и чеснок.

Пищевая ценность 100 г продукта

• энергетическая ценность 376,18 ккал
• холестерин 0,00 %
• натрий 42,00 %
• углеводы 75,61 %
• пищевые волокна 6,10 %
• сахар 0,00 %
• белок 8,40 %
• витамин А 0,00 %
• витамин С 0,00 %
• кальций 274,00 %

Подробнее

В.К. Спайсес Инд Пвт. Лтд. Шуаве № 457/1П-15, Плот № 1, Рибда Котада Шангани , Раджкот 360 024, Индия