Черная гималайская соль

Что такое черная соль, ее полезные свойства.

В России наиболее распространена классическая белая соль. Мало кто знает, что многие хозяйки мира давно перестали использовать ее для приготовления блюд. Знатоки утверждают, что она не только усиливает вкус пищи, но и обладает целебными свойствами.

Содержание:

• 1 Что такое черная соль и зачем она нужна?

• 2 Воздействие на организм и полезные свойства

• 3 Особенности применения черной соли

• 4 Куда можно добавлять черную соль

• 5 Противопоказания к применению черной соли

Что такое черная соль и зачем она нужна?

Черная пищевая соль – это неочищенная соль натурального природного происхождения. Более известна как черная гималайская соль.

Добыча проводится на участках, где наблюдаются высокие концентрации сероводорода. Это влияет на ее вкус, специфический запах и цвет.

Особенно ценится черна соль в Индии. Там ее называют кала намек. Этот минерал применятся для нормального функционирования пищеварительного тракта и ясности интеллекта.

В известной приправе «Чат масала» основным компонентов выступает именно черная индийская соль. В этой теплой стране ее добавляют во все фруктовые салаты и в качестве пикантной нотки к жареным орехам.

Воздействие на организм и полезные свойства:

• Черная соль не содержит в своем составе тяжелых металлов.
• Не накапливает их в организме не дестабилизируют деятельность пищеварительной системы.
• Содержание хлора в черной соли в десятки раз меньше, чем в обычной, поэтому она считается более полезной.
• Способствует устранению застойных явлений
• Избавляет от запоров, метеоризма
• Усиливает аппетит
• Допустима к применению даже гипертоникам
• Не задерживает воду
• Не образует отеки
• В народной медицине продукт используется для лечения угревой болезни и различных поражений кожных покровов

Дополнительные свойства:

• Устраняет судороги
• Снимает спазмирование мышц
• Устраняет мышечные боли
• Стабилизирует биохимический состав крови
• Уменьшает повышенную кислотность
• Улучшает нервную деятельность
• Стимулирует пищеварительную систему человека
• Повышает иммунный потенциал

Особенности применения черной соли

• Используется для обогащения вкуса и аромата любой пищи. Еда будет не только вкусной, но и полезной.
• Добавление в пищу должно быть дозированным, что обусловлено ее специфическим запахом. Полезно вводить в томатные и овощные соки.
• Для проведения наружных процедур. Ею можно греть ушки и спинку детям при простуде.
• Чтобы вылечить отекшие ноги или трещины на пятках, можно принимать специальные ванночки. Для этого в тазик наливают теплую воду, добавляют 20 г продукта и погружают туда ноги на 20 минут.

Куда можно добавлять черную соль

Черную соль можно добавлять во все готовы блюда, как обычную соль. Она сочетается с овощными и фруктовыми салатами, творогом, соусами на основе пряных трав, мясом и рыбой.

Противопоказания к применению черной соли:

• Противопоказана при повышенном уровне давления
• При наличии рисков развития сердечной недостаточности, при высоких нагрузках на артерии
• Не потреблять при хронической почечной недостаточности
• Людям, страдающим серьезными хроническими заболеваниями, перед употреблением черной соли необходимо проконсультироваться с врачом
• Чтобы отличить подделку, внимательно принюхивайтесь к соли: запах сероводорода – обязательный признак специи

В завершение стоит отметить, что люди издавна наделяли черную четверговую соль некими магическими свойствами.

До сих пор считается, что она помогает защитить семью и близких от дурного глаза и используется во множествах таинственных обрядов.

Черную соль часто подделывают – просто окрашивают пищевым красителем обычную поваренную соль и продают как «черную».