Приправы и специи оптом

Для вкусной и здоровой пищи.

Приправа для овощей Chat Masala-CENTURY

Смесь индийских специй для приготовления различных салатов, в том числе фруктовых, и различных закусок. Обладает неповторимым вкусом и ароматом.

В составе приправы нет искусственных ароматизаторов и искусственных красителей.

Жареная рыба по-Бомбейски

Ингредиенты:

• Рыба (филе (скумбрия, телапия)) — 800-1000 г.
• Лимон (выжать сок) — 3 шт.,
• Имбирно-чесночная паста (можно заменить тертым свежим имбирем и чесноком через давилку) — 1 ст. л.,
• Чили соус — 2 ч.л.,
• Яйцо куриное (взбить венчиком) — 1 шт.,
• куркума — 1/8 ч. л.,
• Мука (из гороха нут) — 1 стакан.,
• Масло растительное — 2 ст. л.,
• Чат масала (по желанию)

Рецепт

• Смешать в миске чеснок, имбирь, соль, лимонный сок, соусом чили, куркуму, перец красный и яйцо.
• Добавить рыбные филе и перемешать.
• Замаринованное филе рыбы в этой смеси, оставляем на ночь в холодильнике.

Процесс приготовления:

• Нагреть масло на сковороде.
• Рыбные филе обмакивать в муку из нута и обжаривать на сковороде до золотистой корочки.
• Выложить на бумажное полотенце и посыпать чат масалой по желанию
• Гарнир рис
• Рыбу подавать с ломтиками лимона (обязательно) или облить сверху выжатым лимоном.
• Оставшийся соус из-под рыбы можно использовать в качестве дополнительного соуса
• Добавляем в соус одну чайную ложку муки, воды, куркуму и чуть 1 ст. ложку растительного масла
• выливаем в сковородку
• варим до загустения соуса

Приятного аппетита!